운암지맛집1 연말에는 대구 칠곡3지구 맛집 '대호양곱창'과 함께 하이볼과 함께 먹는 대창 모듬구이 맛집 언제 먹어도 맛있는 한우 곱창구이 거절하지 않지! 지인 추천으로 인해 방문하게 된 가게이며 대호 양곱창은 기존 15번가 곱창전골에서 상호가 변경된 곳이다. 오늘은 칠곡 삼지구에 위치한 양대창 맛집을 포스팅해보려 한다. 곱창, 막창, 대창, 양곱창, 양대창 부위 설명 소곱창 : 소의 작은 창자를 뜻한다. 알코올 분해 작용이 뛰어나 술안주로 알맞으며 쫄깃쫄깃한 식감을 가지고 있다. 소막창 : 원래는 홍창이라고 하였지만 소의 4번째 마지막 위를 뜻하여 많이들 막창이라고 많이 부른다. 소대창 : 대창은 말 그대로 소의 큰창자, 대장을 뜻한다. 고소함 때문에 소 불순물 중 제일 맛있는 1위 부위라고 볼 수 있다. 특양 : 동물 양이 아닌 소! 소의 특양 부위는 소의 첫 번째.. 2022. 12. 31. 이전 1 다음 반응형
